ระบบดับเพลิงในห้องครัว Lehavot จากประเทศอิสราเอล มีชื่อทางการค้าว่า WCK เป็นระบบที่ถูกออกแบบเพื่อใช้สำหรับดับเพลิงในห้องครัวโดยเฉพาะ ซึ่งสามารถออกแบบให้ดับเพลิงได้อย่างรวดเร็วก่อนที่จะเกิดลุกลามเป็นไฟขนาดใหญ่ สารดับเพลิงเป็นสารประกอบโพแทสเซียมและน้ำเป็นหลัก (Wet Chemical) ที่มีคุณสมบัติสามารถดับเพลิงชนิดน้ำมันที่ใช้ และเกิดจากการทำอาหารได้โดยไม่ทำให้อุปกรณ์เครื่องครัวเสียหาย

ระบบดับเพลิง Lehavot เป็นระบบดับเพลิงในครัวแบบ Pre Engineering ที่ถูกออกแบบเพื่อปกป้องพื้นที่ในบริเวณเครื่องดูดควัน ท่อดูดควัน และบริเวณเตาประกอบอาหารชนิดต่าง ๆ ที่ใช้แก๊สหรือไฟฟ้า เช่น เตาแก๊ส, เตาทอด, เตาปิ้ง-ย่าง, เตาต้ม และอื่นๆ

ระบบนี้ถูกออกแบบมาให้สามารถใช้ได้ตั้งแต่ครัวขนาดเล็กจนถึงครัวขนาดใหญ่ เช่น ครัวสำหรับโรงแรม ภัตตาคาร และโรงพยาบาลเป็นต้น โดยระบบจะช่วยเพิ่มความปลอดภัยให้กับทั้งคนและทรัพย์สิน

ระบบประกอบด้วย : อุปกรณ์ตรวจจับความร้อนแบบโลหะหลอมละลาย (Fusible Link) ติดตั้งคู่กับสายเคเบิลโลหะปลอดสนิม (Stanless Steel) หัวฉีดสารดับเพลิงและท่อนำสารดับเพลิง อุปกรณ์ดังกล่าว จะถูกติดตั้งภายในเครื่องดูดควันและปล่องดูดควัน เพื่อทำการตรวจจับสัญญาณเพลิงไหม้จากอุณหภูมิที่สูงขึ้นเมื่อเกิดเพลิงไหม้ และฉีดสารดับเพลิงไปยังจุดต่าง ๆ ที่จะเกิดเพลิงลุกไหม้

โดยสายเคเบิลดังกล่าวจะถูกติดตั้งเชื่อมต่อกับกลไกลสั่งปล่อยสารดับเพลิงที่สามารถเปิดวาล์วหัวถังบรรจุสารเคมีที่ใช้ดับเพลิง ซึ่งจะถูกติดตั้งในบริเวณใกล้กับเตาและเครื่องดูดควัน โดยการทำงานทั้งหมดจะไม่มีระบบไฟฟ้ามาเกี่ยวข้องแต่จะทำงานแบบกลไกลทั้งหมด ซึ่งเป็นระบบที่มีเสถียรภาพและเชื่อถือได้

การทำงานของระบบ : เมื่อเกิดเพลิงไหม้ อุณหภูมิภายเครื่องดูดควันและปล่องดูดควันจะสูงขึ้น ส่งผลให้อุปกรณ์ตรวจจับความร้อนหลอมละลาย และหลุดขาดออกจากกัน ส่งผลให้สายเคเบิลที่เชื่อมต่อระหว่างอุปกรณ์ตรวจจับความร้อนและกลไกลเปิดวาล์วหัวถังบรรจุสารเคมีอที่ใช้ดับเพลิงสูญเสียแรงตึง ซึ่งส่งผลให้กลไกลทำงานและทำการเปิดวาล์ว และปล่อยสารดับเพลิงไปยังหัวฉีด พร้อมฉีดสารดับเพลิงไปยังจุดต่าง ๆ ที่ออกแบบไว้

ระบบดับเพลิง Lehavot สามารถยับยั้งเหตุเพลิงไหม้โดยสารดับเพลิงที่พิสูจน์แล้วและได้รับรองมาตรฐานสากล เช่น UL, LPCB และ CE เป็นต้น

มีประสิทธิภาพในการดับไฟสูงและสามารถป้องกันการเกิดเพลิงไหม้ซ้ำ ทั้งจากเตาแก๊สและเตาไฟฟ้า ด้วยระบบตัดแก๊สและตัดไฟฟ้าที่ถูกออกแบบมาพร้อมกับระบบ